食品安全快速检测新技术及新产品

项目持有方：江南大学

1、项目简介:本项目运用免疫学方法和原理，结合最新的纳米科学技术，研制和开发食品安全检测新技术和新产品。目前已成功开发针对拟除虫菊酯类、三聚氰胺、黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、莱克多巴胺、双酚 A、邻苯二甲酸酯类、重金属铅、重金属镉、罗丹明 B、赤藓红、碱性橙、磺胺类、牛奶过敏原、花生过敏原、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌 O.157 等多种抗原抗体、ELISA 免疫检测试剂盒、胶体金快速检测试纸条、免疫亲和柱以及基于碳纳米管材料的新型超灵敏检测传感器。

2、创新要点:本研究所研制的 ELISA 试剂盒、胶体金试纸条等产品，性能达到国际领先水平，部分产品为独家产品，而价格仍与一般的国产试剂持平，性价比突出。具有广泛的应用和推广价值。

3、效益分析（资金需求总额 500 万元）:随着集约化畜牧业的发展，兽药的作用范围也在扩大，有的药物如抗生素、确胺药、激素等已广泛应用于内用畜禽的生长、减少发病率和提高饲料利用率、促进母奋同期发情等。在饲料添加剂中抗生素用量占有相当大的比重。兽药的广泛使用带来的不仅仅是畜牧业的增产，同时也带来了兽药的残留。随着政府对兽药残留检测力度的增强，可以断定兽药残留检测试剂的需求量将有一个大幅度的增长。

由于近年来奶和肉类产量近年来平稳上升，再加之出台的各项政策，所以未来几年乳业和肉制品行业仍将出现上升趋势，因此对检测试剂的需求也会随之上升。按国家统计数据，我国目前各种食品动物的年总产量分别为猪 10 亿头，牛羊 2.8 亿头，禽 100 亿只。若按百分之一比例随机抽取做残留监测，则我国每年要测定约 1.1 亿头份畜禽。如果全部使用试纸条，按试纸条成交价 10 元计算，那么产值有 11 亿。

中国人口众多，食品安全问题和环境问题严重，中国本土具有潜在的巨大市场。特别是三聚氰胺奶粉事件，给中国乳品行业带来了巨大危机，正所谓危机产生机遇，加之现在废弃了食品免检制度，政府和企业必将对食品安全检测产品具有巨大的需求。

4、推广情况:目前本研究所的原料已经成功被北京华安麦科生物技术有限公司、上海柏纳生物技术有限公司，深圳绿诗源生物技术有限公司所采用，并且合作生产了部分产品，已经成功在市场推广。获中国包装科技进步奖二等奖、山东省科技进步奖三等奖、中国包装联合会“2011 中国包装产学研合作精品项目”。

授权专利：

一种通用型毒素纸质检测传感器的制备及应用 200910183680.4

沉淀-氧化法制备葡聚糖四氧化三铁磁性纳米粒子及其应用200910181247.7

一种-内酰胺类药物通用人工抗原的合成方法 200810123017.0

一种地赛米松人工抗原的制备方法 200710135242.1

一种硝西泮人工抗原的制备方法200710022543.3

甲羟孕酮醋酸酯特异性抗体的制备及该抗体用于同源或异源酶联免疫分析的方法 200710022047.8

一种三聚氰胺人工抗原的合成方法 200810234130.6

一种苏丹红 II 人工抗原的合成方法200910031726.0

一种柠檬黄人工抗原的合成方法200910031725.6

一种金纳米粒子比色法快速检测奶粉中三聚氰胺含量的方法201010196970.5

一种同时检测牛奶中多种酞酸酯的液质联用测定方法 200910027606.3

一种微囊藻毒素-LR 的免疫荧光猝灭检测方法 200810022245.9

一种具有表面增强拉曼活性的自组装材料的制备方法 201010605799.9

石榴状磁性纳米粒子聚集体的制备及其在 DNA 分离纯化中的应用201010101763.7

一种基于金磁纳米粒子的载药平台的构建与应用200910232340.6

一种 3-甲基-喹啉-2-羧酸的免疫荧光猝灭检测方法 200810022033.0

一种地西泮人工抗原的制备方法200710135000.2

一种氨基脲的衍生物氨基脲缩对醛基苯甲酸的合成方法 200710022542.9

一种 3-甲基-喹啉-2-羧酸的制备方法 200710019665.7

一种二甲氧基磷酸酯类农药通用半抗原的合成方法 200710134520.1

一种 4-氨基丁酸缩合菊酸半抗原的合成方法200810019046.2

一种间苯氧基苯甲氰丁二酸酯的合成方法 200710135301.5

一种 1-氨基乙内酰脲人工抗原的制备方法 200810019047.7

一种双氟米松人工抗原的制备方法 200710135244.0

一种临床磁共振成像检测庆大霉素的方法 200910027067.3

一种氨基糖苷类药物通用人工抗原的合成方法 200810123015.1

一种同时检测 19 中喹诺酮类药物的 HPLC-ESI- MS/MS 测定方法200810022357.4

一种邻苯二甲酸二辛酯人工抗原的制备方法200810022244.4

一种具有氨基糖苷类药物多抗原决定簇人工抗原的合成方法200810123016.6

一种喹诺酮类抗生素多簇抗原的合成方法 200710134500.4

成果完成人：胥传来  手 机：13906189150 邮 箱：xcl@jiangnan.edu.cn